Водку в тесте для хрустиков (хвороста) можно заменить, например, ванильным экстрактом на спирте. 1

Также есть рецепт хвороста без водки, в котором вместо неё используется молоко. 2

Важно учитывать, что если в рецепте есть алкоголь, заменить его совсем без потери традиционного аромата и вкуса невозможно. 4