Вопросы к Поиску с Алисой
Газированную воду в тесте можно заменить обычной водой. www.povarenok.ru
Также для придания выпечке воздушности вместо газированной воды можно использовать картофельный или кукурузный крахмал. dzen.ru Он не содержит глютена, который делает тесто эластичным и плотным, и делает текстуру мелкопористой и нежной. dzen.ru