Как заготовить черную смородину на зиму без варки?

Несколько рецептов, как заготовить чёрную смородину на зиму без варки:

1. Чёрная смородина с сахаром и лимонной кислотой. lafoy.ru Понадобятся: 2 кг чёрной смородины, 2 кг сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты. lafoy.ru Ягоды смородины пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. lafoy.ru Добавить сахар, лимонную кислоту и перемешать. lafoy.ru Разложить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. lafoy.ru

2. Чёрная смородина с сахаром и мёдом. lafoy.ru Понадобятся: 2 кг чёрной смородины, 1 кг сахара, 1 кг мёда. lafoy.ru Смородину перебрать, промыть и хорошенько высушить. lafoy.ru Пропустить сухие ягоды через мясорубку, добавить сахар, мёд и перемешать. lafoy.ru Разложить варенье по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками. lafoy.ru

3. Желе без варки. www.rbc.ru Понадобятся: 2 кг ягод и 600 г сахарного песка. www.rbc.ru Ягоды чёрной смородины отделить от веточек, промыть проточной водой и на два часа разложить на полотенце для просушки. www.rbc.ru Сухие ягоды измельчить с помощью блендера или мясорубки и откинуть на сито для отделения сока от жмыха. www.rbc.ru В полученный сок насыпать рассчитанное количество сахара. www.rbc.ru Ёмкость с соком поместить на плиту на небольшой огонь и, постоянно помешивая ложкой, нагреть ягодную массу до полного растворения сахара. www.rbc.ru Затем огонь выключить и дать массе некоторое время постоять. www.rbc.ru Готовое желе разлить в предварительно стерилизованные небольшие стеклянные банки и плотно закупорить крышками. www.rbc.ru После полного остывания десерт отправить на хранение в холодное место. www.rbc.ru