Выращивание и производство гуаровой камеди в разных странах имеют свои особенности:

• Индия. 12 Крупнейший производитель гуаровой камеди, на долю которого приходится почти 80% мирового производства. 1 Гуар выращивают в основном на неполивных землях северо-запада страны на территории пустыни Тар, которая охватывает индийские штаты Раджастхан, южную часть штатов Харьяна, Пенджаб и север Гуджарата, а также юго-восток Пакистана. 2
• Пакистан. 2 На эту страну приходится 15% мирового производства гуаровой камеди, где гуар выращивают на орошаемых землях. 2
• США. 1 Производство гуаровой камеди в США было начато в конце 1940-х — начале 1950-х годов. 1 Гуар адаптирован к полузасушливым условиям Техаса и является одной из самых засухоустойчивых сельскохозяйственных культур с относительно низким потреблением воды. 8
• Австралия и Африка. 13 Гуаровые бобы выращивают в этих странах в климатически схожих регионах. 5

Производство гуаровой камеди в разных странах также имеет свои особенности:

• В Индии семена гуара механически очищают от шелухи, гидратируют, измельчают и просеивают в зависимости от применения. 1
• В Пакистане семена гуара разделяют на оболочку и зародыш как источники белково-протеиновой фракции и доли эндосперма (сплит), содержащие галактоманнан — основу гуаровой камеди. 2
• В США исходное сырьё для производства гуаровой камеди составляет сплит — обработанная сердцевина гуарового боба. 9 Сплит в процессе производства проходит 6 этапов обработки — очистку, промывку, размачивание, расплющивание, перемалывание на мельницах ультратонкого помола и просеивание. 9