Чтобы выбрать спелые и сочные цитрусовые, следует обратить внимание на следующие признаки:

• Плод должен быть плотным и ярким. 1 Тусклые и мягкие плоды не подойдут. 1
• На фрукте должна быть зелёная «звёздочка» в том месте, где плод соединялся с веткой. 1 Это внешний признак свежести. 1
• У спелых апельсинов гладкая и крепкая кожура. 1 Если у фрукта сверху есть «пупок», такой плод не имеет косточек, к тому же он сочный и сладкий. 1
• Форма мандарина может подсказать вкус фрукта. 1 Чаще всего круглая форма говорит о сладости, а слегка приплюснутая — о наличии кисловатых нот во вкусе. 1
• При покупке лимона лучше брать плоды ярко-жёлтого окраса. 1 Толстокожий фрукт имеет рыхлую кожуру, а обладатель тонкой кожуры будет обязательно гладким. 1
• Спелый и вкусный фрукт имеет характерный запах эфирных масел. 1
• Вне зависимости от размера цитрусовый должен быть достаточно тяжёлым. 1 Если он лёгкий, значит, может быть суховатым. 1

Также стоит избегать цитрусовых с пятнами, вмятинами или признаками плесени. 4