Как выбрать ликер для пропитки торта?

При выборе ликера для пропитки торта стоит ориентироваться на то, какой вкус и аромат хочется придать десерту. www.tastingtable.com www.gastronom.ru

Несколько советов:

• Для светлых бисквитов подойдут белые вина, коньяк, светлые ликеры. sedelice.ru
• Для тёмных бисквитов подойдёт красное вино, крепкие напитки, яркие ликеры. sedelice.ru
• Апельсиновые ликеры «Куантро» и «Гран Марнье» подчёркивают вкус ягод и шоколада. www.gastronom.ru Они хорошо работают в пропитках, желе или заварном креме. www.gastronom.ru
• Ликер из чёрной смородины «Крем де касис» эффектно выглядит, если добавить его к глазури для пирожных. www.gastronom.ru

Также можно использовать сладкий ликер «Амаретто», он хорошо сочетается с тортом с марципановой или ореховой начинкой. www.tastingtable.com

Выбор ликера зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата торта.