При выборе ликера для пропитки торта стоит ориентироваться на то, какой вкус и аромат хочется придать десерту. 12

Несколько советов:

• Для светлых бисквитов подойдут белые вина, коньяк, светлые ликеры. 3
• Для тёмных бисквитов подойдёт красное вино, крепкие напитки, яркие ликеры. 3
• Апельсиновые ликеры «Куантро» и «Гран Марнье» подчёркивают вкус ягод и шоколада. 2 Они хорошо работают в пропитках, желе или заварном креме. 2
• Ликер из чёрной смородины «Крем де касис» эффектно выглядит, если добавить его к глазури для пирожных. 2

Также можно использовать сладкий ликер «Амаретто», он хорошо сочетается с тортом с марципановой или ореховой начинкой. 1

Выбор ликера зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата торта.