Чтобы выбрать хорошее молоко в супермаркете, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Упаковка. 26 Она должна быть герметичной и непрозрачной (пакеты, коробки или цветные бутылки). 2 Солнечный свет приводит к окислению жира. 2
• Состав. 2 На этикетке обязательно должно быть слово «молоко». 2 Допустимо использование цельного, обезжиренного, нормализованного и даже восстановленного молока. 2
• Маркировка. 1 На крышках бутылок с молоком может быть значок, напоминающий QR-код. 1 С его помощью можно установить на телефон специальное приложение, отсканировать значок и получить информацию о сроке годности, составе и сертификатах ветеринарного контроля напитка. 1
• Срок годности. 2 Как правило, самую свежую продукцию мерчандайзеры размещают в глубине полки. 2 Закрытое пастеризованное молоко может храниться от трёх до семи дней, ультрапастеризованное — до шести месяцев в зависимости от упаковки. 2

Также перед покупкой стоит нежно повернуть упаковку молока: если содержимое внутри перемещается или кажется густым, это может указывать на проблемы с качеством. 5