Как влияют условия выращивания апельсинов на их витаминный состав?

Условия выращивания апельсинов могут влиять на их витаминный состав, например, на количество каротиноидов в плодах. dzen.ru Эти пигменты образуются в растении благодаря фотосинтезу. dzen.ru Если апельсины выращиваются в сухих и жарких условиях, то плоды будут более оранжевыми, так как каротиноиды производятся в большем количестве для защиты растения от солнечного излучения. dzen.ru Если же погода сырая и прохладная, то плоды могут быть менее оранжевыми. dzen.ru

Также условия выращивания влияют на содержание витамина C. www.gastronom.ru Апельсины богаты этим витамином, который играет важную роль в поддержании нормального функционирования иммунной системы и защите организма от различных инфекций. dzen.ru

Кроме того, витаминный состав может зависеть от условий полива: при слабом поливе количество сока в плодах уменьшается, и они изменяют сортовой вкус на горький или кислый. www.agroxxi.ru