Условия выращивания апельсинов могут влиять на их витаминный состав, например, на количество каротиноидов в плодах. 1 Эти пигменты образуются в растении благодаря фотосинтезу. 1 Если апельсины выращиваются в сухих и жарких условиях, то плоды будут более оранжевыми, так как каротиноиды производятся в большем количестве для защиты растения от солнечного излучения. 1 Если же погода сырая и прохладная, то плоды могут быть менее оранжевыми. 1

Также условия выращивания влияют на содержание витамина C. 2 Апельсины богаты этим витамином, который играет важную роль в поддержании нормального функционирования иммунной системы и защите организма от различных инфекций. 1

Кроме того, витаминный состав может зависеть от условий полива: при слабом поливе количество сока в плодах уменьшается, и они изменяют сортовой вкус на горький или кислый. 3