Условия хранения существенно влияют на качество сухого молока, так как от них зависит срок годности продукта и его вкусовые свойства. 24

Некоторые рекомендации по хранению сухого молока:

• Место хранения. 2 Продукт нужно держать в прохладном и сухом месте, куда не попадает солнечный свет. 2 Подойдут кухонные ящики и шкафы, где хранятся крупы. 2
• Упаковка. 2 Важно, чтобы упаковка с сухим молочным порошком была плотно закрыта. 2 После вскрытия пакета рекомендуется пересыпать содержимое в герметичный водонепроницаемый контейнер или банку, чтобы предотвратить попадание влаги. 2
• Температура. 2 Идеальная температура хранения для сухого молока — от 0 °С до +10 °С. 2 Можно держать его при более низкой температуре, это позволит немного продлить срок годности. 2 Ставить упаковку с молочным порошком возле источников тепла не следует. 2
• Уровень влажности. 2 Влажность в месте хранения не должна быть более 85%. 2 Если нужно хранить сухое молоко во влажном климате, то следует использовать водонепроницаемые контейнеры или вакуумную упаковку. 2

Срок хранения сухого молока зависит от его типа. 4 Обезжиренное сухое молоко хранится дольше, чем сухое цельное молоко или пахта, поскольку жир менее стабилен. 4

Рекомендуется ориентироваться на условия и сроки хранения, указанные на упаковке конкретного производителя, так как состав продукта может немного отличаться. 1