Сезонные факторы влияют на производство пищевой продукции, вызывая неравномерность выпуска товаров в течение года. 1

Некоторые примеры влияния сезонности на производство:

• Изменение спроса на определённые виды продукции. 3 Например, в зимний сезон повышается востребованность шоколада, конфет, пряников, тортов и других сладостей, связанных с праздниками. 23 В летний сезон спрос на кондитерские изделия обычно снижается, и производители переориентируются на лёгкие десерты. 3
• Колебания в поставках сырья. 23 Например, урожайность какао-бобов или фруктов может варьироваться в зависимости от времени года и погодных условий. 3 Это влияет на стоимость производства и, следовательно, на конечную цену продукта. 3
• Необходимость адаптации производства. 3 Например, производители могут выпускать ограниченные серии продукции с праздничными вкусами или переориентироваться на продукты, соответствующие предпочтениям потребителей в разные сезоны. 23

Чтобы успешно управлять производством и продажами, компаниям важно учитывать сезонные факторы и гибко подходить к планированию. 3