Консерванты не влияют на калорийность кетчупа, их добавляют в продукт для длительного хранения. 24

Однако для улучшения вкуса в кетчуп часто добавляют сахар, который повышает калорийность продукта. 45 Также для загущения используют крахмал, который также увеличивает калорийность соуса. 45

В среднем калорийность кетчупа составляет 100–120 калорий на 100 граммов. 1 При потреблении больших порций кетчупа или в сочетании с высококалорийными блюдами общая калорийность может значительно увеличиться. 1