Как влияет время приготовления в пароварке на питательные свойства картофеля?

Время приготовления в пароварке влияет на питательные свойства картофеля положительно, так как при этом методе сохраняется большая часть витаминов и полезных микроэлементов. dzen.ru cosmogon.ru

Длительность приготовления зависит от размера и сорта картофеля: dzen.ru

• мелкий молодой картофель нужно готовить около 15–20 минут; dzen.ru
• средний — 20–25 минут; dzen.ru
• крупный — 30–40 минут. dzen.ru

При использовании пароварки также снижается потребность в маслах или жирах, что делает этот способ менее калорийным по сравнению с жаркой. recipes.net

Таким образом, правильное время приготовления позволяет сохранить питательные вещества картофеля и сделать его более полезным. recipes.net www.bolshoyvopros.ru

Чтобы проверить готовность, можно проколоть картофель вилкой: если корнеплод легко проникает внутрь без сопротивления, то он готов. dzen.ru