Как влияет время приготовления на вкус и консистенцию апельсинового курда?

Время приготовления апельсинового курда влияет на его вкус и консистенцию следующим образом:

• Насыщенность вкуса. 1 Если не делать концентрат из апельсинового сока, то курд получится не таким насыщенным. 1 Концентрат нужно уваривать до веса 120–140 г, это может занять от 5 до 10 минут в зависимости от мощности плиты. 1
• Консистенция. 3 После приготовления курд уже достаточно густой, но после охлаждения он станет ещё гуще. 3

Также важно следить, чтобы яйца не свернулись и чтобы крем не подгорел снизу. 2 Для этого нужно контролировать кипение и часто помешивать курд. 2

Таким образом, время приготовления влияет на насыщенность вкуса и консистенцию апельсинового курда.