Сырое яйцо положительно влияет на цвет и текстуру картофельного пюре. 45
Цвет. 5 Яйцо придаёт пюре аппетитный золотистый оттенок, делая его более привлекательным на вид. 5Текстура. 45 Яйцо делает текстуру пюре мягкой и воздушной, а благодаря эмульгирующим свойствам желтка, пюре становится однородным и без комочков. 5