Как влияет способ обработки консервированного тунца на его пищевую ценность?

Способ обработки консервированного тунца влияет на его пищевую ценность. 2

Натуральный тунец не содержит добавок, только воду и специи. 4 У него ниже жирность и калорийность. 4 Консервированный тунец в масле отличается большей калорийностью за счёт добавления масла (180 ккал против 96 ккал). 4 При этом количество белка и другие полезные свойства при добавлении масла не меняются. 4

Также из-за процесса консервирования в консервированном тунце может быть меньше содержание омега-3, чем в свежем или копчёном тунце. 2

Таким образом, выбор между видами консервированного тунца зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Для тех, кто следит за питанием, лучше подойдёт тунец в собственном соку: чистый белок без лишних калорий. 3