Соус влияет на вкус и текстуру запечённой курицы. 14 С помощью различных соусов можно придать блюду разные вкусовые оттенки. 5

Например, яблочный соус придаёт пикантность и лёгкую кислинку. 2 Апельсиново-имбирный соус придаёт приятный сладковатый аромат, а имбирь — пикантную нотку. 2 Соус терияки с соевым соусом, сахаром, имбирём и чесноком придаёт блюду японский колорит. 4

Также соус может повлиять на текстуру курицы: например, если курицу смазать соевым соусом, он пропитает её, а корочка получится золотистой. 3

Таким образом, выбор соуса определяет не только вкус, но и внешний вид запечённой курицы.