Содержание жира в твороге влияет на калорийность сырников. 14

Оптимальная жирность творога для приготовления сырников — 5–9%. 4 Калорийность такого продукта не превышает 169 ккал на 100 г. 4 В твороге 9% жирности содержится 160 ккал на 100 грамм. 3

Если важно минимизировать калорийность, то стоит выбирать обезжиренный творог или творог жирностью 5%. 1 Если же цель — приготовить питательное и сытное блюдо, то лучше использовать творог жирностью 9%. 1

Также стоит учитывать, что пшеничная мука высшего сорта имеет ещё большую калорийность — 335 ккал. 3