Содержание влаги влияет на вес гречневой каши, так как в процессе варки крупа впитывает воду и увеличивается в размере и весе. 25
В варёной на воде гречке содержание воды составляет 75,63%. 1 При этом из 100 грамм сухой гречневой крупы можно получить в среднем 300–400 грамм варёной. 2