Как влияет льняное семя на текстуру и вкус выпечки?

Льняное семя положительно влияет на текстуру и вкус выпечки. dzen.ru

Текстура: льняное семя помогает сделать выпечку более сочной и воздушной. dzen.ru При добавлении льняной муки в тесто изделие приобретает нежность, вызванную жировой составляющей, и хрустящий характер, который придаёт зерновая оболочка. naukovedenie.ru

Вкус: льняное семя придаёт выпечке приятный ореховый привкус и делает её более сытной. dzen.ru