Лимонная кислота придаёт сметанному соусу для рыбы дополнительную кислинку. 1 Цитрусовые хорошо сочетаются почти с любой рыбой — красной и белой, жирной и постной. 1

Для приготовления соуса можно использовать как лимонную кислоту, так и лимонный сок. 34 В случае с лимонной кислотой её нужно разбавить водой, чтобы получить более концентрированный раствор. 3 Например, можно развести в пропорции 1 часть лимонной кислоты и 2 части воды. 3

Также лимон в соусе можно заменить лаймом для большего цитрусового аромата. 24

Важно помнить, что использование слишком большого количества лимонной кислоты может сделать вкус соуса слишком кислым и неприятным для некоторых людей.