Консистенция кляра влияет на текстуру жареных бананов: при правильной консистенции оболочка получается хрустящей снаружи и нежной внутри. 4
Кляр не должен быть жидким, он должен хорошо обволакивать банан. 2 Если кляр получился жидковатым, можно добавить ещё немного муки. 2