Консервированный горошек положительно влияет на пищевую ценность салата, так как содержит полезные вещества, в том числе витамины и минералы. 3

Например, салат с консервированным горошком богат витамином А (13,4%), холином (12,4%), витамином K (39,9%), кремнием (69,4%), кобальтом (34,2%) и селеном (13,4%). 3

Также консервированный горошек является источником растительного белка и сложных углеводов. 5 Белки горошка содержат аминокислоты, необходимые для построения мышечной ткани, а углеводы представлены преимущественно крахмалом и пищевыми волокнами, которые обеспечивают длительное чувство насыщения. 5

Пищевая ценность 100 грамм салата из зелёного консервированного горошка, по данным сайта fort.crimea.com, составляет: калорийность — 69,54 ккал, белки — 2,64 г, жиры — 4,70 г, углеводы — 4,45 г. 2