Как влияет добавление уксуса в салат из капусты и моркови на его питательную ценность?

Добавление уксуса в салат из капусты и моркови может повлиять на питательную ценность блюда, так как при хранении салата с уксусом в нём уменьшается количество витаминов. www.gastronom.ru

Однако в целом салат из свежей капусты и моркови с уксусом и сахаром богат витаминами и минералами, в том числе витамином А, бета-каротином, витамином C, витамином E, витамином K, кремнием, хлором, кобальтом и молибденом. health-diet.ru

При этом энергетическая ценность 100 грамм такого салата составляет 76,5 ккал. health-diet.ru

Таким образом, влияние добавления уксуса на питательную ценность блюда зависит от конкретных условий и обстоятельств.

Для получения более точной информации о влиянии других ингредиентов на питательную ценность салата рекомендуется обратиться к специалисту.