Как влияет добавление соды в сметанное тесто для оладий?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Добавление соды в сметанное тесто для оладий приводит к тому, что выпечка получается пористой и пышной. ladyelena.ru rutxt.ru

Это происходит из-за того, что сода гасится кислотой, содержащейся в сметане, и на поверхности образуются пузырьки углекислого газа. ladyelena.ru rutxt.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?