Как влияет добавление майонеза в морские блюда на их питательную ценность?

Добавление майонеза в морские блюда может влиять на их питательную ценность, увеличивая калорийность и содержание жиров.

Например, в блюде «Морепродукты под майонезом» на 100 г приходится 237,37 ккал, 11,87 г белков, 20,66 г жиров и 1,05 г углеводов. fort.crimea.com В то же время энергетическая ценность блюда «Морепродукты под майонезом» с учётом майонеза 67% жирности — 472,2 ккал, 39 г белков, 34,7 г жиров и 1 г углеводов. health-diet.ru

Чтобы сделать блюдо полезнее, можно заменить майонез на низкопроцентную сметану или нежирные сливки. food.ru