Цвет кожуры питахайи может влиять на вкус и аромат мякоти в зависимости от сорта фрукта. 35

Белая питахайя (розовая кожица, белая мякоть) — наиболее распространённый и наименее сладкий вид. 3 Фрукт с белой мякотью более нежный, мягкий и лёгкий. 5

Красная питахайя (розовая кожица, красная или розовая мякоть) часто более крупная и сладкая, чем белая. 3

Жёлтая питахайя (жёлтая кожура, белая мякоть) — самый маленький и сладкий вид. 3 Чем насыщеннее оттенки жёлтого и мягче фрукт, тем он будет вкуснее. 2 Жёлтый плод отличается отчётливым фруктовым ароматом. 2

Также есть вид питахайи с ярко-розовой кожицей и фиолетовой мякотью. 3

Важно учитывать, что вкус и аромат питахайи могут варьироваться в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.