Как влияет аннато на цвет сыра?

Аннато придаёт сыру оранжевый или жёлтый оттенок. www.ataman-chemicals.com www.cookist.com Количество используемого красителя может варьироваться, что определяет цветовую гамму различных сыров — от тёмно-оранжевого до более мягкого жёлтого. www.cookist.com

Без добавления аннато сыр обычно имеет бледно-кремовый цвет. www.ataman-chemicals.com

При этом аннато не влияет на вкусовые качества продукта. www.cookist.com milknews.ru