Витамин С может использоваться при окрашивании яиц в качестве заменителя уксуса. 1

Уксус помогает красителю сцепляться с яичной скорлупой. 13 Если использовать только краситель и воду, то цвет будет светлее, чем при добавлении уксуса, но яйца всё равно сохранят определённый оттенок. 1

Для окрашивания яиц можно также использовать натуральные ингредиенты, например краснокочанную капусту, морковь, свёклу, клюквенный сок, кофе, листья шпината и другие. 12