Как увеличить срок хранения малосольных огурцов?

Чтобы увеличить срок хранения малосольных огурцов, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Хранить в холодильнике. otvet.mail.ru Чем ниже температура, тем дольше срок годности. otvet.mail.ru При температуре 0–4 °С огурцы могут храниться до 2 недель. otvet.mail.ru
• Использовать герметичную тару. otvet.mail.ru Огурцы в герметичной таре или пакете хранятся дольше, чем в открытой посуде. otvet.mail.ru
• Добавить специи. otvet.mail.ru Перец, чеснок и другие специи помогают продлить срок хранения малосольных огурцов. otvet.mail.ru
• Слить рассол после того, как огурцы достаточно просолятся, и переложить их в герметичный пакет. dzen.ru Это продлит срок сохранности ещё на неделю, но при этом огурцы станут вялыми. dzen.ru
• Использовать вакуумные контейнеры. telegra.ph Они помогут удалить воздух из ёмкости, что замедлит процесс окисления и размножения бактерий. telegra.ph При использовании вакуумных контейнеров огурцы могут храниться до 10 дней в холодильнике. telegra.ph

При комнатной температуре малосольные огурцы будут оставаться съедобными всего 2–3 дня. otvet.mail.ru После этого они начнут быстро прокисать и терять свои вкусовые качества. otvet.mail.ru