Как сварить перловку?

Чтобы сварить перловку в кастрюле, нужно: media.halvacard.ru

1. Перебрать крупу и промыть её, пока вода не станет прозрачной. media.halvacard.ru
2. Замочить перловку на несколько часов, но это не обязательно. media.halvacard.ru
3. Насыпать крупу в кастрюлю и залить водой в соотношении 1:3. www.gastronom.ru
4. Включить сильный огонь и довести воду до кипения. media.halvacard.ru
5. После закипания уменьшить огонь до среднего, накрыть кастрюлю крышкой и варить 40–50 минут. media.halvacard.ru Если не замачивали — около часа. media.halvacard.ru
6. Периодически проверять, что происходит в кастрюле. media.halvacard.ru Если крупа начала прилипать к стенкам или почернела, добавить воды и уменьшить огонь. media.halvacard.ru
7. Отключить плиту, дать каше немного остыть и подать. media.halvacard.ru

Ещё несколько способов сварить перловку:

• В микроволновке. media.halvacard.ru Промыть крупу, замочить на полчаса или больше (опционально). media.halvacard.ru Налить воду в половине объёма ёмкости для микроволновки. media.halvacard.ru Поставить в микроволновку на полную мощность. media.halvacard.ru Если замачивали крупу, готовить 20–30 минут, если нет — 40–50 минут. media.halvacard.ru
• В мультиварке. media.halvacard.ru Перебрать, промыть и замочить крупу на полчаса (опционально). media.halvacard.ru Положить перловку в чашу мультиварки и залить холодной водой в соотношении 1:3. media.halvacard.ru Выбрать режим для крупы, например, «Гречка» или «Рис». media.halvacard.ru Если крупа замоченная, готовить час, если нет — полтора. media.halvacard.ru
• На сковороде. media.halvacard.ru Перебрать, промыть и замочить крупу на 30 минут. media.halvacard.ru Разогреть сковороду, добавить немного масла и несколько минут обжарить крупу на среднем огне. media.halvacard.ru Уменьшить огонь, когда появится ореховый запах, добавить воду или любой бульон в соотношении 1:3. media.halvacard.ru Готовить час, периодически помешивая. media.halvacard.ru

В зависимости от сорта перловки варьируется время варки. www.belnovosti.by Самая мелкая варится за 20–25 минут, крупной нужно 40 минут, чтобы приготовиться. www.belnovosti.by