Сушёная мята придает компоту вкус и аромат. food.ru
Однако есть мнение, что сушёная мята не обладает вкусом и ароматом, которые есть у свежей. vk.com
Таким образом, влияние сушёной мяты на вкусовые качества фруктовых компотов может быть субъективным и зависеть от личных предпочтений.