Как стеарат магния используется в производстве пищевых продуктов?

Стеарат магния в производстве пищевых продуктов используется как антислеживатель и антиадгезив. biopax.ru Он предотвращает склеивание пищевых продуктов и образование комков. biopax.ru

Вещество применяют в следующих продуктах:

• Сухие смеси. biopax.ru Стеарат магния добавляют для предотвращения комкования и улучшения текстуры сухих смесей, порошкообразных и гранулированных пищевых продуктов. biopax.ru
• Кондитерские изделия. biopax.ru forplastwax.ru Вещество используют в ряде пищевых добавок, специях, ингредиентах для выпечки, составе жевательной резинки и кондитерских изделиях. forplastwax.ru
• Сыпучие продукты. pcgroup.ru Стеарат магния добавляют в сахарную пудру, муку, сухие бульоны, супы, детские сухие смеси для сохранения их сыпучести и растворения без комков. pcgroup.ru