Как спаржу используют в кулинарии разных стран?

Спаржу используют в кулинарии разных стран следующим образом:

• В Европе из спаржи готовят супы, гарниры и даже десерты. www.povarenok.ru Особенно вкусны отварные побеги, заправленные сливочным маслом. www.povarenok.ru Французы не представляют себе спаржу без соусов, например без соуса Hollandaise, который делают на основе большого количества сливочного масла. www.edimdoma.ru В Италии готовят спаржу на гриле, суп из спаржи, добавляют в ризотто, пасту, а могут просто подать отваренную спаржу с яйцом-пашот. www.edimdoma.ru
• В США из спаржи делают, например, суп по-калифорнийски, а также салаты, например «Нью-Йорк» или «Чикаго». www.russianfood.com my.mail.ru
• В Азии широко используется соевая спаржа (фучжу). povar.ru Свежие листы фучжу нарезают полосками, как лапшу, и добавляют в салаты, тушёные блюда или супы. povar.ru Жареная фучжу подходит для горячих блюд и особенно супов. povar.ru Большие листы фучжу часто используют для приготовления рулетиков с начинкой в качестве обёртки. povar.ru В Японии фучжу часто подают в сладком сиропе, а в Китае блюда из спаржи заправляют острым или солёным соусом. povar.ru В Корее её подают в качестве гарнира к овощам и мясу. povar.ru