Для создания ажурной текстуры в блинах без специального оборудования можно использовать пластиковую бутылку с крышкой и отверстием. 12 С её помощью можно создавать узоры из теста на раскалённой сковороде. 12

Рецепт ажурных блинов: 1

• Ингредиенты: 1
• 1 стакан муки; 1
• 1 стакан молока; 1
• 2 яйца; 1
• 2 ст. л. растительного масла; 1
• 1 ч. л. разрыхлителя; 1
• 1 ч. л. сахара; 1
• щепотка соли; 1
• Пластиковая бутылка с широким горлышком. 1

Приготовление: 1

1. В бутылку насыпить разрыхлитель, сахар, соль и муку. 1
2. В отдельной миске смешать яйца, молоко и масло. 1
3. Используя воронку, влить жидкость в бутылку. 1
4. Плотно закрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы тесто стало однородным. 1
5. В крышке проделать отверстие диаметром около 5 мм. 1
6. Разогреть сковороду, смазать её маслом. 1
7. Выдавливать тесто из бутылки, создавая узоры. 1
8. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. 1

Также для ажурной текстуры блинов можно использовать жидкую консистенцию теста. 3 Чем тоньше слой теста, который наливают на сковороду, тем ажурнее и прозрачнее получаются блины. 3