Состав роллов влияет на их пищевую ценность следующим образом:

• Рис считается базовым ингредиентом и содержит углеводы, но имеет довольно высокую калорийность (342 ккал на 100 грамм). 2
• Добавки (соусы, творожный сыр и другие продукты) увеличивают калорийность роллов. 2
• Обжарка во фритюре (например, темпура или дракон) также повышает калорийность. 1
• Овощи (огурец, авокадо и болгарский перец) добавляют витамины, минералы и клетчатку. 4
• Водоросли (нори), используемые для заворачивания, богаты йодом и содержат микроэлементы, которых часто не хватает в других продуктах питания. 4

Таким образом, если хочется сделать роллы более диетическими, стоит выбирать простые варианты без соусов и других продуктов, которые могут увеличить калорийность. 2