Как сохранить замороженные фрукты в морозилке, чтобы они не теряли текстуру и аромат?

Чтобы замороженные фрукты не теряли текстуру и аромат, рекомендуется соблюдать несколько правил:

• Выбирать спелые, но не перезрелые плоды. agro-market24.ru Перезрелые фрукты могут потерять текстуру и внешний вид после заморозки. agro-market24.ru Также стоит избегать недозрелых плодов, они не дозревают после заморозки. agro-market24.ru
• Тщательно мыть и сушить фрукты. agro-market24.ru Излишняя влага приводит к образованию кристаллов льда, что негативно влияет на текстуру продуктов. agro-market24.ru
• Использовать герметичную упаковку. agro-market24.ru www.gastronom.ru Подойдут зип-пакеты или контейнеры, подходящие для заморозки. agro-market24.ru Перед запечатыванием нужно убрать лишний воздух. agro-market24.ru www.gastronom.ru
• Замораживать порциями. agro-market24.ru Рекомендуется разделить продукты на удобные порции, которые будут использованы за один раз. agro-market24.ru
• Подписывать контейнеры и пакеты. agro-market24.ru www.botanichka.ru Нужно указать название фруктов, дату заморозки и вес. agro-market24.ru www.botanichka.ru
• Соблюдать рекомендуемые температуры и сроки хранения. agro-market24.ru Оптимальная температура для заморозки — -18 °C и ниже. agro-market24.ru В таких условиях фрукты можно хранить до 12 месяцев. agro-market24.ru При температуре -12 °C срок хранения сокращается до 4 месяцев. agro-market24.ru
• Хранить фрукты в глубине морозильной камеры. agro-market24.ru Места возле дверцы подходят для продуктов, которые используются чаще, так как при открывании температура может колебаться. agro-market24.ru
• Не замораживать повторно. agro-market24.ru www.botanichka.ru При повторном замораживании фрукты теряют витамины, вкус и текстуру. agro-market24.ru