Как сохранить сырые грибы на зиму без заморозки?

Для длительного хранения сырых грибов без заморозки можно использовать сушку. www.novochag.ru antonovsad.ru

Процесс сушки: antonovsad.ru

1. Очищенные от грязи и мусора грибы хорошо обсушить на бумажном полотенце. antonovsad.ru
2. Нарезать их на слайсы, которые не должны быть слишком тонкими. antonovsad.ru
3. Избавить нарезку от влаги, поместив в духовку или в специальную сушилку. antonovsad.ru
4. Высушенные грибы хранить в сухом и хорошо проветриваемом пространстве. antonovsad.ru Их можно нанизать на нить, обернуть плотной натуральной тканью и подвесить на стену или под потолок. antonovsad.ru Также можно поместить грибы в банку или деревянный ящик, предварительно укрыв его дно бумагой. antonovsad.ru

Ещё один способ хранения свежих грибов — в погребе или подвале. antonovsad.ru Например, вешенки можно нарезать на полосы, свернуть из них плотные клубочки диаметром 10–20 см, поместить в капроновый носок или чулок, а затем подвесить под потолок помещения. antonovsad.ru

Важно не хранить грибы рядом с продуктами с ярко выраженным ароматом, такими как лук, чеснок и пряные травы. m.ok.ru