Как сделать творожную начинку менее кислой?

Чтобы сделать творожную начинку менее кислой, можно попробовать следующие методы:

• Добавить молоко. www.bolshoyvopros.ru 1000.menu Смешать творог и молоко в соотношении 1:1, оставить на час при комнатной температуре или на 2–3 часа в холодильнике, затем отжать. www.bolshoyvopros.ru
• Отжать, чтобы стекала кислая сыворотка. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно сложить марлю в несколько слоёв, поместить на неё творог, завязать концы марли, чтобы творог был внутри. www.bolshoyvopros.ru Конструкцию поместить на тарелку, сверху поставить другую тарелку и придавить грузом, например стеклянной банкой с водой. www.bolshoyvopros.ru
• Нейтрализовать кислоту содой. www.iamcook.ru Если сода приемлема по вкусу и запаху, то нужно растворить полчайной ложки соды в кипятке. www.iamcook.ru Затем смешать кипяток с небольшим количеством воды и промыть творог. www.iamcook.ru Также можно всыпать соду прямо в творог и тщательно размешать или измельчить блендером. www.iamcook.ru
• Добавить сахар. www.bolshoyvopros.ru www.iamcook.ru Если творог кисловатый, потребуется больше сахарной пудры, чем указано в рецепте. www.gastronom.ru