Как сделать тесто для пирожков с зеленым луком и яйцом воздушным и пышным?

Один из рецептов воздушного и пышного теста для пирожков с зелёным луком и яйцом: www.tvcook.ru rutube.ru

Ингредиенты: www.tvcook.ru

• мука пшеничная — 500–550 г; www.tvcook.ru rutube.ru
• дрожжи сухие быстродействующие — 7 г; www.tvcook.ru rutube.ru
• сахар — 1 ст. л.; www.tvcook.ru rutube.ru
• соль — 1 ч. л.; www.tvcook.ru rutube.ru
• вода тёплая — 150 мл; www.tvcook.ru rutube.ru
• молоко тёплое — 150 мл; www.tvcook.ru rutube.ru
• яйцо — 1 шт.; www.tvcook.ru rutube.ru
• масло растительное — 30 мл. www.tvcook.ru rutube.ru

Приготовление: www.tvcook.ru

1. Муку (400 г), дрожжи, сахар, соль перемешать венчиком. www.tvcook.ru rutube.ru
2. В муку налить тёплое молоко, тёплую воду, добавить яйцо и растительное масло. www.tvcook.ru rutube.ru Перемешать ложкой и собрать тесто. www.tvcook.ru rutube.ru
3. Добавить ещё 150 г муки (может уйти чуть меньше или чуть больше). www.tvcook.ru rutube.ru Вымешать тесто руками, примерно минут 7. www.tvcook.ru rutube.ru
4. Чашку смазать маслом, тесто округлить и накрыть плёнкой. www.tvcook.ru rutube.ru Оставить тесто в тёплом месте для подъёма, примерно на 1 час. www.tvcook.ru rutube.ru

Тесто увеличится, станет воздушным и пористым. www.tvcook.ru rutube.ru Можно переходить к приготовлению пирожков. www.tvcook.ru