Как сделать тесто для пиццы?

Один из рецептов теста для пиццы: vkusvill.ru

Ингредиенты:

• мука — 250–260 г; vkusvill.ru
• вода газированная — 150 мл; vkusvill.ru
• масло оливковое — 1 ст. ложка; vkusvill.ru
• сухие дрожжи — 7 г; vkusvill.ru
• соль — 0,5 ч. ложки; vkusvill.ru
• сахар — 1 ст. ложка. vkusvill.ru

Приготовление:

1. В большой миске соедините муку, соль, сахар и дрожжи, перемешайте их венчиком. vkusvill.ru
2. Затем прямо в миску влейте воду и добавьте масло. vkusvill.ru Оптимальная температура всех ингредиентов — комнатная, но воду можно чуть подогреть дополнительно, тогда дрожжи начнут работать быстрее. vkusvill.ru
3. Вымешайте тесто. vkusvill.ru Можно воспользоваться для этого миксером со специальной насадкой или кухонным комбайном с тестомешалкой. vkusvill.ru Сначала смешайте все ингредиенты так, чтобы они просто соединились. vkusvill.ru Потом месите рукой прямо в миске, чтобы тесто образовало ком. vkusvill.ru Постоянно собирайте с краёв и обминайте в центре. vkusvill.ru Когда тесто перестанет прилипать к краям посуды, замес окончен. vkusvill.ru
4. Дайте тесту подойти. vkusvill.ru Готовое тесто припылите мукой, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. vkusvill.ru За это время оно подойдёт и будет готово к выпечке. vkusvill.ru

Ещё один рецепт теста для пиццы на свежих дрожжах: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 450 г муки; lafoy.ru
• 25 г мокрых дрожжей; lafoy.ru
• 1 стакан тёплой воды; lafoy.ru
• 50 мл оливкового масла; lafoy.ru
• 1 ч. л. сахара; lafoy.ru
• 20 г соли. lafoy.ru

Приготовление:

1. В тёплой воде растворите сахар, добавьте дрожжи и 2 ст. л. муки. lafoy.ru Аккуратно перемешайте и поставьте в тёплое место на 15 минут. lafoy.ru
2. В большой миске смешайте просеянную муку с солью. lafoy.ru
3. Влейте опару, масло и замесите тесто. lafoy.ru
4. Накройте салфеткой и оставьте на 1,5 часа подходить. lafoy.ru

Ещё один рецепт бездрожжевого тонкого теста для пиццы: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 350 г муки; lafoy.ru
• 1 стакан воды; lafoy.ru
• 1 яйцо; lafoy.ru
• 2 ст. л. растительного масла; lafoy.ru
• 0,5 ч. л. сахара; lafoy.ru
• 0,5 ч. л. разрыхлителя; lafoy.ru
• 1 ч. л. соли. lafoy.ru

Приготовление:

1. Просеянную муку смешайте с солью, сахаром и разрыхлителем. lafoy.ru
2. Добавьте яйцо, тёплую воду и масло. lafoy.ru
3. Быстро замесите тесто. lafoy.ru
4. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. lafoy.ru