Как сделать тесто без дрожжей для пиццы?

Один из рецептов бездрожжевого теста для пиццы: 1

Ингредиенты:

• 2 стакана просеянной муки; 1
• 2 крупных куриных яйца; 1
• 100 мл очищенной воды; 1
• 2,5 ст. л. рафинированного растительного масла; 1
• 1,5 ч. л. морской соли. 1

Приготовление:

1. Слегка взбейте вилкой яйца, влейте воду и растительное масло, добавьте соль и перемешайте. 1
2. Введите тонкой струйкой полученную смесь в муку, замешивая тесто средней плотности, которое не липнет к рукам. 1
3. Дайте тесту «отдохнуть» в течение 20–30 минут, затем раскатайте в лепёшку толщиной 5 мм, заверните края в виде бортиков и накладывайте начинку. 1

Ещё один рецепт теста для пиццы без дрожжей на кефире: 2

Ингредиенты:

• кефир — полстакана; 2
• яйцо — 1; 2
• соль — 0,5 ч. л.; 2
• сахар — 0,5 ч. л. (по желанию); 2
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 2
• растительное масло — 2 ст. л.; 2
• мука — 160 г (или чуть больше/меньше, в зависимости от размера яйца). 2

Приготовление:

1. Слегка подогрейте кефир, затем смешайте с разрыхлителем, подождите минутку, чтобы прошла реакция. 1
2. Добавьте масло и соль. 1
3. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесите мягкое тесто. 1
4. Дайте ему постоять 35 минут, затем раскатайте в тонкие лепёшки и можете раскладывать начинку. 1

Ещё один рецепт теста для пиццы без дрожжей на сметане: 5

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; 5
• мука — 500 г; 5
• сметана — 250 г; 5
• подсолнечное масло — 2 ст. л.; 5
• сода — 0,25 ч. л.; 5
• соль — 1 ч. л.. 5

Приготовление:

1. В миске смешайте сметану и подсолнечное масло. 2
2. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. 2
3. Вилкой замесите тесто. 2

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.