Чтобы адыгейский сыр при жарке не терял форму, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Убедиться, что сыр целиком покрыт панировкой. 2 Для этого каждый кусочек сначала обмакивают в яйцо, затем обваливают в смеси из муки и сухарей. 2
• Использовать пергаментные листы. 4 Они будут защищать сыр от чрезмерного зажаривания и прилипания к сковороде. 4
• Нарезать сыр на кусочки определённой толщины. 3 Тонкие кусочки будут быстрее прогреваться и получат более хрустящую корочку, в то время как более толстые будут иметь более мягкую текстуру внутри. 3
• Перед жаркой вынуть сыр из холодильника заранее, чтобы он немного прогрелся до комнатной температуры. 3 Это поможет сыру равномерно прогреться и избежать перегрева снаружи и недогрева внутри. 3