Как сделать рубленные котлеты из куриной грудки?

Для приготовления рублённых котлет из куриной грудки понадобятся: 1

• 500 г филе куриной грудки; 1
• 1 репчатый лук (средний); 1
• 1 зубчик чеснока (большой); 1
• 1 куриное яйцо (С1); 1
• 2 ст. л. майонеза; 1
• 2 ст. л. муки; 1
• 2 веточки укропа; 1
• 4 ст. л. растительного масла; 1
• молотый перец и соль по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Филе куриной грудки разрезать на тонкие полоски и нарезать на небольшие кусочки. 1
2. Филе дополнить крупно натёртым луком и мелко натёртым чесноком. 1
3. Посолить, поперчить, добавить яйцо и мелко нарезанный укроп. 1
4. Добавить муку и майонез (майонез можно заменить на сметану). 1
5. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная смесь. 2 Она должна быть не слишком густой. 2
6. В разогретое масло выложить куриную смесь большой ложкой (на одну котлету 2 ст. л.). 1 Сковороду прикрыть крышкой и жарить на слабом огне 5 минут. 1
7. Перевернуть и жарить ещё около 3 минут. 1 Общее время жарки — 8 минут, этого достаточно, чтобы мелко нарезанное филе полностью приготовилось и осталось сочным. 2
8. Готовые котлеты переложить на тарелку, закрыть фольгой и жарить следующую партию. 1