Чтобы сделать разрыхлитель в домашних условиях, понадобятся: 2

• пищевая сода — 5 частей (можно взять пять чайных или столовых ложек в зависимости от нужного количества); 2
• лимонная кислота — 3 части; 2
• кукурузный крахмал или мука — 12 частей. 2

Приготовление:

1. Муку и соду перед приготовлением просеять через мелкое сито, чтобы не было комочков. 2
2. Тщательно смешать ингредиенты с лимонной кислотой. 2 И посуда, и ложка при этом должны быть сухими. 2

Ещё один рецепт: 3

1. Подготовить полностью сухую посуду для смешивания — глубокую миску и ложку. 3
2. Взять 2 столовые ложки соды и просеять её через сито для удаления комков. 3
3. Добавить 1 столовую ложку лимонной кислоты. 3 Лучше будет предварительно перемолоть её в кофемолке, потому что кристаллы кислоты имеют больший размер в сравнении с другими ингредиентами. 3
4. Добавить в смесь 4 столовые ложки кукурузного крахмала. 3
5. Перемешать и пересыпать натуральный порошок в ёмкость для хранения, или можно сразу использовать его в приготовлении выпечки. 3

Сделанный в домашних условиях разрыхлитель хранится в закрытой банке в тёмном месте и добавляется в тесто в тех же пропорциях, что и покупной. 2