Чтобы сделать овсяные оладьи более пышными и воздушными, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Заранее достать все продукты из холодильника. 2 Они должны быть комнатной температуры. 2
• Добавить сок половинки лимона. 1 Он необходим, чтобы позже произошла реакция с содой — тогда оладьи будут более пышными. 1
• Оставить тесто на 20 минут, чтобы хлопья набухли. 1
• Просеять муку вместе с содой через мелкое сито в миску. 1 Получившуюся смесь добавить порциями в овсяную, постоянно перемешивая. 1 Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. 1
• Влить оливковое масло и перемешать. 1

Также можно готовить тесто в блендере, поместив туда все ингредиенты. 4