Как сделать нежную творожную запеканку с изюмом?

Рецепт нежной творожной запеканки с изюмом: 1

Ингредиенты (на 8 порций): 1

• творог — 500 г; 1
• яйца куриные — 3–4 шт.; 1
• масло сливочное — 50 г; 1
• сметана — 3 ст. ложки; 1
• крупа манная — 2 ст. ложки; 1
• изюм — 100 г; 1
• сахар — 3–5 ст. ложек; 1
• соль — 1 щепотка; 1
• ванилин — на кончике ножа. 1

Приготовление: 1

1. Творог выложить в миску, добавить сливочное масло, взбить блендером. 1 Или можно творог протереть через сито. 1
2. К взбитому творогу добавить сметану, яйца, сахар и соль. 1 Всё хорошо взбить. 1
3. Добавить манную крупу, всё хорошо перемешать. 1
4. Изюм промыть в горячей воде, обсушить, добавить к творожной массе. 1
5. Всё хорошо перемешать, дать постоять 15 минут. 1
6. Включить духовку. 1 Форму смазать растительным маслом, обсыпать мукой или панировочными сухариками. 1
7. Творожную массу выложить в форму, поставить в разогретую духовку на среднюю полку. 1
8. Выпекать при 190 градусах до готовности (около 40–45 минут). 1

При подаче на стол дать запеканке слегка остыть. 3 Подавать её в идеале со сметаной и абрикосовым джемом, а также можно с йогуртом, любым вареньем и сгущёнкой. 3