Как сделать куриную котлету для чикенбургера без панировки?

Рецепт куриной котлеты для чикенбургера без панировки: nyamkin.ru

Ингредиенты:

• куриный фарш — 400 г; nyamkin.ru
• батон — 200 г; nyamkin.ru
• яйца куриные — 1 шт.; nyamkin.ru
• укроп свежий — 1,5 ст. л.; nyamkin.ru
• соль — 5 г; nyamkin.ru
• перец чёрный — 1 г; nyamkin.ru
• масло подсолнечное — 3 ст. л.; nyamkin.ru
• лук репчатый — 20 г. nyamkin.ru

Приготовление:

1. Замочить батон в воде или молоке. nyamkin.ru Батон не должен быть свежим, так как свежий хлеб сделает фарш клейким. nyamkin.ru
2. Когда батон полностью размокнет, отжать воду. nyamkin.ru
3. Добавить куриный фарш, мелко нарезанный репчатый лук, посолить и поперчить. nyamkin.ru
4. Обжарить котлеты, переворачивая и снова обжаривая, выкладывать их в другую ёмкость. nyamkin.ru
5. Потом налить полстакана воды и под крышкой пропарить котлеты до полного выпаривания жидкости. nyamkin.ru
6. Подавать горячими. nyamkin.ru

Также для приготовления куриной котлеты для чикенбургера можно использовать следующий рецепт: maminapechka.ru

Ингредиенты:

• куриные грудки (филе) — 0,5 кг; maminapechka.ru
• лук — 1 шт.; maminapechka.ru
• яйца — 2–3 шт.; maminapechka.ru
• майонез (или сметана) — 3 ст. л.; maminapechka.ru
• крахмал — 3 ст. л.; maminapechka.ru
• соль — 1 ч. л.; maminapechka.ru
• чёрный молотый перец — 1 ч. л.; maminapechka.ru
• растительное масло для жарки. maminapechka.ru

Приготовление:

1. Куриные грудки пропустить через мясорубку или измельчить блендером. maminapechka.ru
2. Добавить мелко нарезанный лук, яйца, майонез, соль и перец. maminapechka.ru
3. Перемешать до однородной массы и добавить крахмал. maminapechka.ru Ещё раз хорошо перемешать — фарш для котлет готов. maminapechka.ru
4. Выкладывать фарш ложкой на сковороду с горячим растительным маслом, старясь придать котлетам круглую форму. maminapechka.ru
5. Жарить с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. maminapechka.ru
6. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. maminapechka.ru