Как сделать кляр для рыбы?

Один из рецептов кляра для рыбы: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца; menunedeli.ru
• пару щепоток чёрного перца или смеси перцев; menunedeli.ru
• 0,7 чайной ложки адыгейской соли (если её нет, можно добавить обычной соли 0,5 чайной ложки); menunedeli.ru
• паприка или куркума по вкусу; menunedeli.ru
• 100 мл минеральной воды; menunedeli.ru
• мука (лучше просеять через ситечко). menunedeli.ru

Приготовление:

1. Вбить 2 куриных яйца в небольшую мисочку и размешать венчиком до однородности. menunedeli.ru
2. Добавить в яйца пару щепоток чёрного перца или смеси перцев, адыгейскую соль (если её нет, можно добавить обычной соли 0,5 чайной ложки). menunedeli.ru Смешать массу до однородности и растворения крупинок соли. menunedeli.ru
3. Добавить в яичную смесь паприку или куркуму по вкусу, всё смешать. menunedeli.ru
4. Влить минеральную воду в яичную массу, ещё раз всё размешать до однородности. menunedeli.ru
5. Всыпать муку частями в тарелку с яичной массой, непрерывно помешивая. menunedeli.ru В кляре для жарки рыбы не должно быть комочков муки. menunedeli.ru
6. Оставить на 5–10 минут кляр, чтобы мука в яичной смеси хорошо разбухла, и он стал однородным. menunedeli.ru

Ещё один рецепт кляра без добавления яиц: kylinariya.ru

Ингредиенты:

• мука — 100 г; kylinariya.ru
• сода — 0,25 ч. л.; kylinariya.ru
• вода — 150 мл; kylinariya.ru
• чеснок — 0,5 головки; kylinariya.ru
• соль — по вкусу; kylinariya.ru
• смесь молотых перцев — по вкусу. kylinariya.ru

Приготовление:

1. В глубокую ёмкость просеять муку и смешать её с солью, содой и смесью перцев. kylinariya.ru
2. Чеснок мелко измельчить ножом. kylinariya.ru
3. Добавить к смеси воду, хорошо и очень тщательно всё размешать, чтобы не было никаких комочков. kylinariya.ru Тесто должно быть однородным. kylinariya.ru
4. В конце добавить чеснок и размешать. kylinariya.ru

Ещё один рецепт кляра с минеральной водой: stihi.ru

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; stihi.ru
• мука — 1,5 стакана; stihi.ru
• минеральная вода сильногазированная — 150 мл; stihi.ru
• сода — 0,5 ч. ложки; stihi.ru
• соль. stihi.ru

Приготовление:

1. Минеральную воду предварительно охладить в холодильнике. stihi.ru
2. Яйца взбить с частью минералки. stihi.ru
3. Добавить муку, соль и соду. stihi.ru
4. В густое тесто ввести вторую половину минералки. stihi.ru

Выбор рецепта кляра зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.