Как сделать блины для салата тонкими и нежными

Чтобы сделать блины для салата тонкими и нежными, можно воспользоваться следующим рецептом с крахмалом. my-gril.ru

Ингредиенты:

• куриные яйца — 2 штуки (130–140 граммов); my-gril.ru
• крахмал — 1 чайная ложка с горкой (10 граммов); my-gril.ru
• масло растительное — 1 чайная ложка; my-gril.ru
• соль — щепотка; my-gril.ru
• перец чёрный молотый — щепотка. my-gril.ru

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить соль и специи. my-gril.ru
2. Размешать венчиком, сильно не взбивая. my-gril.ru
3. Просеять в яичную массу крахмал. my-gril.ru
4. Размешать венчиком, чтобы не образовались комочки. my-gril.ru Если комочки всё же получились, можно процедить массу через сито. my-gril.ru
5. Сковороду смазать растительным маслом, нагреть. my-gril.ru Вылить половину готового теста. my-gril.ru Жарить сперва с одной стороны в течение 1–2 минут, пока низ не подрумянится. my-gril.ru
6. Перевернуть блинчик и подрумянить его с другой стороны. my-gril.ru Переложить готовый блинчик на тарелку и жарить следующий. my-gril.ru Дать блинчикам остыть. my-gril.ru

Ещё один вариант — блины с мукой. www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• куриные яйца — 2 штуки; www.iamcook.ru
• вода холодная — 100 мл; www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 3 ст. л.; www.iamcook.ru
• масло растительное — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• соль — 2 щепотки. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Вбить в глубокую ёмкость куриные яйца, всыпать соль и влить воду. www.iamcook.ru Взбить всё венчиком или вилкой. www.iamcook.ru Можно использовать и миксер. www.iamcook.ru
2. Всыпать пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешать её в массу. www.iamcook.ru
3. Влить в тесто растительное масло и ещё раз перемешать. www.iamcook.ru
4. Прогреть сковороду на плите и смазать в первый раз маслом. www.iamcook.ru Затем влить небольшую порцию теста и округлить его на сковороде, прокручивая её в руках. www.iamcook.ru Обжарить по 1 минуте с каждой стороны. www.iamcook.ru
5. Таким же образом обжарить и все остальные яичные блинчики. www.iamcook.ru Выложить их на тарелку. www.iamcook.ru После остывания они будут ломаться по краям и становиться хрустящими. www.iamcook.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.