Чтобы сделать блинчики тонкими без использования соды, нужно, чтобы тесто было жидким. 23 Густоту теста можно регулировать: добавлять молоко или муку. 1

Также для тонких блинов важно использовать хорошо разогретую сковороду. 23 Если сковорода не будет достаточно раскалена, блины получатся тонкими, но без дырочек. 2